Circuit de Blay
Circuit qui vous mène sur de larges chemins, du plateau à des fonds de vallée à travers un espace naturel en symbiose avec le vignoble AOC. C'est sur le plateau calcaire, à environ 300 mètres au-dessus de la rivière…
L’esprit du voyage
Circuit qui vous mène sur de larges chemins, du plateau à des fonds de vallée à travers un espace naturel en symbiose avec le vignoble AOC. C'est sur le plateau calcaire, à environ 300 mètres au-dessus de la rivière Lot, qu'était autrefois implantée la majeure partie du vignoble de Cahors. Il y a cent ans, le moindre côteau favorablement exposé était couvert de vignes. Dévastatées à la fin du XIXème par le phyloxerra, celles-ci ne trouvèrent pas de successeur capable d'assurer la subsistance des paysans. Aujourd'hui, la vigne s'est principalement implantée dans la vallée du Lot. Le causse est resté moins cultivé.