Circuit de la Cévenne de Béars

L’esprit du voyage

Ce circuit allie de nombreux points de vue sur la vallée du Lot à la découverte de quelques gariottes typiques des causses. Au XIXème siècle, à l'apogée du vignoble lotois, la population rurale était si nombreuse que la moindre parcelle était cultivée. Mais le sol était caillouteux et le paysan devait en retirer les pierres pour mettre à jour la terre. Au printemps, le labour ramenait à la surface son lot de cailloux qu'il fallait écarter. C'est de cette activité d'épierrement que jaillirent au fil des ans murets de pierre sèche et gariottes. Ces petits chef d'oeuvres que l'on découvre au détour des chemins ou au milieu des champs étaient bâtis sans mort.