Au Martin Bleu

L’esprit du lieu

Au Martin Bleu est une table à Tours, en région Centre-Val de Loire.

Aux commandes de ce restaurant tourangeau, le chef Florent Martin n'aime rien tant que mijoter des plats de terroir, et en particulier les poissons d'eau douce et de Loire (anguille en matelote, mulet de Loire, pavé de silure...).