Auberge et ferme du Huss

L’esprit du lieu

Auberge et ferme du Huss est une table à Kruth, en région Grand Est.

Depuis 1942, les Schickel sont à Huss, de mai à octobre. Christophe Schickel et Sarah travaillent dans la tradition Marcaire, ils accueillent leurs clients dans 2 salles typiques des Hautes-Vosges. Un repas Marcaire, pour se recharger et profiter. L'exploitation compte une vingtaine de laitière vosgiennes pour le fromage, fabriqué et affinée à l'ancienne, élaboré dans un chaudron en cuivre chauffée au feu de bois. Nous avons deux types de fromages; celui à pâte cuite : Le Bargkas Et celui à pâte molle : Le Kas