Auberge Sauvage

L’esprit du lieu

Auberge Sauvage est une table à Servon, en région Normandie.

Entre terre et mer, dans la baie du Mont Saint-Michel, nourri par le vent et les embruns, le chef Thomas Benady livre à sa table, un territoire façonné par la rencontre des éléments ; un terroir où l’herbe est riche et grasse, l’eau omniprésente et...