Biscuits de Montbozon

L’esprit du lieu

Biscuits de Montbozon est une activité à Montbozon, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Le "véritable Biscuit de Montbozon" L’histoire dit que le cuisinier particulier de Louis XVI après la révolution a fui la cour pour se réfugier dans les contrées lointaines. Ses pas l’amenèrent à Montbozon où il descendit à l’hôtel de la Croix d’Or que tenait la famille Lanternier. Pour les remercier de l’avoir hébergé, il apprit à ses hôtes le secret d’un dessert qu’appréciait particulièrement le couple royal et qui devint le biscuit de Montbozon.