Blaze Trip

L’esprit du lieu

Blaze Trip est une table à Bordeaux, en région Nouvelle-Aquitaine.

Née des voyages du chef à travers le monde, l’expérience Blaze Trip vous transporte dans une fusion audacieuse de traditions asiatiques et d'innovations culinaires. Nous redéfinissons le sushi traditionnel avec nos créations flambées de notre marinade secrète, vous proposant une dégustation inédite à la croisée de produits de saison et de saveurs d’Asie du Sud-Est (Vietnam, Thaïlande, Cambodge, Indonésie...). Le restaurant Blaze Trip se veut comme un lieu chaleureux, où chacun.e se sent le.la bienvenu.e, et où la curiosité est éveillée. Notre but ? Vous étonner par des mariages de saveurs inédites et équilibrées, et créer un vrai moment d’éveil gustatif. En revisitant un produit connu comme le sushi, le chef et son équipe vous transportent dans ses voyages au gré des saisons. Chaque pièce est réalisée minute avec attention et précision, pour vous garantir la qualité de nos recettes.