Brasserie Clouque
L’esprit du lieu
Brasserie Clouque est une activité à Salies-de-Béarn, en région Nouvelle-Aquitaine.
La brasserie Clouque est une microbrasserie située à Salies-de-Béarn. René, le brasseur, est un salisien passionné par ce qu'il fait et a toujours été attiré par la cuisine et tout ce qui gravite autour. Ses bières créatives, brassées en petites quantités avec passion, sont là pour vous faire découvrir une variété d’arômes et de saveurs, avec des produits locaux et de qualité. Pourquoi le nom de Clouque ? C'est un clin d'œil à la ville natale de René, la Clouque désigne la mère poule en Béarnais, la poule couveuse qui étend ses ailes pour protéger sa progéniture. En adoptant cette même forme, la ferme typique salisienne à l’architecture rappelant la silhouette de la mère poule porte également le nom“Clouque”.
