Brasserie L'Happycoole

L’esprit du lieu

Brasserie L'Happycoole est une activité à Écury-sur-Coole, en région Grand Est.

Cette micro-brasserie a été créée en 2019 au cœur du village d’ECURY-SUR-COOLE, près de Châlons-en-Champagne. C’est donc tout naturellement que la gamme de bières est baptisée l’ECURIOTE, en référence au nom des habitants du village. Les ingrédients proviennent pour la plupart de l’exploitation. La gamme de bières artisanales L’ECURIOTE se compose de bière blonde, brune, blanche, ambrée, IPA, de Noël… L’ensemble de la production est réalisé sur place, du brassage à l’étiquetage, en passant par l’embouteillage. Tout y est fait manuellement, sans aucun automatisme. Suffisamment rare pour mériter le détour … et l’agrément « Made in Marne ». Les bières sont disponibles à la ferme, sur les marchés et les salons et quelques épiceries du secteur.