CACHA RESTAURANT

L’esprit du lieu

CACHA RESTAURANT est une table à Boisseron, en région Occitanie.

Frantz a installé son restaurant d'été, dans le jardin même de l'ancien domaine viticole familial. La propriété se situe au cœur du village de Boisseron, entre vignes et garrigue languedocienne, à la frontière du Gard et de l'Hérault. Dans cet ancien village de vignerons, Frantz Heitz de Robert de Bousquet, sixième génération établie dans cette bastide languedocienne, pose ses valises sous les platanes centenaires dans un cadre atypique. Vases d'Anduze de chez Boisset, collections d'agrumes, herbes aromatiques... Une expérience culinaire évidente et un engagement fort : favoriser le local en travailler un maximum dans un rayon de 50 kilomètres autour du restaurant.