Cafés Sable

L’esprit du lieu

Cafés Sable est une activité à Camaret-sur-Mer, en région Bretagne.

Bienvenue chez Sable, la torréfaction du bout du monde. A la pointe du Finistère, sur la Presqu’île de Crozon, les grains des Cafés Sable se hument depuis l’écume de la Palue jusqu’aux falaises de Pen-hir. Des cafés de spécialité fraîchement torréfiés depuis mon atelier situé aux portes de Camaret-sur-Mer. Ces cafés de producteurs sont sélectionnés auprès de sourceurs qualifiés en relation directe avec les fermes et coopératives. Chaque torréfaction est réalisée selon l'origine et la variété du café après une analyse approfondie des grains. En effet, chez Cafés Sable la torréfaction s'effectue à l'aide de sondes permettant un suivi en temps réel des courbes de température lors du développement du grain afin d'obtenir une cuisson homogène et précise. N'hésitez pas à franchir la porte de mon atelier et partez à la découverte des cafés du bout du monde.