Castagnier

L’esprit du lieu

Castagnier est une activité à Morey-Saint-Denis, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Le domaine de 4 hectares de vignes est au cœur de la Côte de Nuits et pas moins de 4 Grands Crus sont vinifiés sur les terroirs prestigieux de Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Vougeot. Dans un souci permanent de qualité et respectueux de l'environnement, une vendange pratiquée manuellement précédée d'une vendange en vert, une cuvaison traditionnelle et un élevage en fût de chêne pendant 14 à 18. Domaine en biodynamie et en lutte intégrée.