Cave coopérative

L’esprit du lieu

Cave coopérative est un site patrimonial à Landerrouat, en région Nouvelle-Aquitaine.

XXème s -Béton et acier. Cette cave coopérative est l'une des plus anciennes du département. La vinification y commence en effet dès 1937. À l'origine, la presse, installée sur les premières cuves en béton, n'a pas de toiture et le hangar d'un tonnelier tient lieu de bureau des coopérateurs. Un tonnelier était autrefois employé sur place. Progressivement modernisée, la cave est agrandie d'un second bâtiment en 1993, spécialement réservé aux vins de Duras. À la fin du XXème siècle, la coopérative compte 200 adhérents, couvrant une superficie de 120000 hectares. Les vins portent sur 12 appellations : bordeaux rouge, blanc sec et rosé, bordeaux-sainte-croix rouge, entre-deux-mers, blanc moelleux, duras rouge, blanc sec, blanc doux et rosé, et bergerac rouge et blanc. Récompensée de nombreux prix, médailles et diplômes, cette cave est probablement le site le plus important de vinification...