CAVIAR PERLE NOIRE

L’esprit du lieu

CAVIAR PERLE NOIRE est une activité à Les Eyzies, en région Nouvelle-Aquitaine.

Visite & Dégustation de caviar – Les Eyzies Depuis 18 ans aux Eyzies, Caviar Perle Noire élève ses esturgeons au cœur d’un site classé Natura 2000, alimenté par l'eau du ruisseau de la Beune, de première catégorie aquacole et d’une pureté exceptionnelle. Portée par une équipe de professionnels passionnés, la maison s’engage dans un élevage écoresponsable et la fabrication traditionnelle d'un caviar d’excellence. Nous élevons également des truites arc-en-ciel, à partir desquelles nous élaborons des œufs de truite frais et iodés, ainsi qu’une truite délicatement fumée au bois de hêtre. Découvrez les coulisses de notre pisciculture lors d’une visite guidée suivie d’une dégustation commentée de nos caviars et spécialités. Prolongez l’expérience dans notre magasin de producteur et repartez avec le goût authentique du terroir. Une immersion unique au cœur du savoir-faire Perle Noire.