Chez Mémère Harlé

L’esprit du lieu

Chez Mémère Harlé est une table à Wirwignes, en région Hauts-de-France.

Mémère Harlé reprend le café-épicerie de sa belle-mère après-guerre et se met à confectionner des tartes dont la fameuse tarte aux papins, selon des recettes bien à elle. Le restaurant devient une véritable institution au fil du temps. En 2010 le restaurant, lieu chargé d’histoire, est repris par Aurélie et Steeve Rault. La recette de la tarte est toujours celle de Mémère Harlé mais ne demandez pas la recette, c’est un secret bien gardé ! La carte du restaurant et les plats sont à base d’un maximum de produits locaux.