Clément

L’esprit du lieu

Clément est une activité à Jussy, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Le domaine familial Clément a été créé dans les années 1900. Au départ, exploitation ne comptait qu'un hectare. Aujourd'hui le domaine s'étend sur 8 hectares majoritairement du Pinot noir et du Chardonnay ainsi qu'une petite partie de Gamay. Une partie partie de la production est destiné à l'élaboration du Crémant des Caves de Bailly-Lapierre. Le restant de la production est élaborée dans la tradition à la cave. Nous produisons ainsi l'appellation Bourgogne Coulanges-la-Vineuse Blanc, Rouge et Rosé, mais aussi du Ratafia Blanc et Rouge, que nous vendons majoritairement lors de foire en France et en Europe, ainsi qu'à la cave ou nous accueillons les visiteurs.