DOMAINE FABIEN COCHE

L’esprit du lieu

DOMAINE FABIEN COCHE est une activité à Meursault, en région Bourgogne-Franche-Comté.

La famille Coche est une vieille famille de vignerons à Meursault depuis plusieurs générations.Notre Domaine a été crée dans les années 1940 par Julien Coche-Debord puis repris par Alain Coche-Bizouard son fils. Il est aujourd'hui géré par Fabien Coche ( le fils d'Alain) qui exploite 12 Ha sur 40 parcelles de vignes réparties sur Meursault, Auxey-Duresses,Monthelie et Pommard.En 2003, une petite activité de négoce voit le jour pour acheter des raisins sur Puligny-Montrachet,Saint-Aubin et Saint-Romain afin d'élargir notre gamme.A ce jour nous vinifions 27 appellations. Le Domaine est en culture biologique depuis le millésime 2023. Les labours réguliers permettent aux racines d'aller chercher le terroir et la typicité dans le sol.Nous travaillons sur de faibles rendements car cela est nécessaire à la qualité de nos vins. Nous commercialisons 95 % en bouteilles ( en moyenne 100000 bouteilles par an ): 50% à l'exportation, 20 % aux particuliers, 20 % aux cavistes et enfin 10 % à la restauration