Elevage Fabien Marthon

L’esprit du lieu

Elevage Fabien Marthon est une activité à Sainte-Féréole, en région Nouvelle-Aquitaine.

Installé depuis 2011 à Sainte-Féréole, Fabien Marthon est un producteur de viande de veau fermier élevé sous la mère, production emblématique de notre territoire. Entrepreneur individuel, il pratique un élevage selon les normes Label Rouge. Nourris par tétée au pis jusqu'à l'âge de cinq mois et demi, ses veaux sont élevés avec soin pour garantir une viande de qualité dont un tiers de la production est vendu en vente directe favorisant ainsi le circuit court. Une production traditionnelle assurant la promotion de la Corrèze au rang de premier département français producteur de veau de lait sous la mère.