Ferme Burgubu

L’esprit du lieu

Ferme Burgubu est une activité à Roquiague, en région Nouvelle-Aquitaine.

Dans le cadre verdoyant de la vallée de la Soule au Pays Basque, la ferme Burgubu produit du fromage de brebis fermier et du bleu de brebis sous la marque Azkarra. Après Maiana et Arño, puis Annie et Michel, c'est au tour de Yvette et Bruno de poursuivre le travail à la ferme avec les brebis "Manex Têtes rousses" et les vaches "Blondes d'Aquitaine" dans le respect des animaux et de l'environnement. En 2021, la ferme se lance dans une nouvelle activité sous la marque "Azkarra" avec la production d'un fromage à pâte persillée, le premier bleu de brebis en terre souletine est né !