Ferme de Puypelat - Produits cuisinés (canards gras)

L’esprit du lieu

Ferme de Puypelat - Produits cuisinés (canards gras) est une activité à Montrem, en région Nouvelle-Aquitaine.

Les canetons arrivés à la ferme à 1 jour, sont élevés (de juin à mars) et nourris avec les céréales produites sur place. Devenus adultes ils sont gavés (de septembre à avril), avec du maïs sélectionné, pour enfin être transformés en : foie gras, pâtés, paupiettes, confits, rillettes...