Ferme des 3 Petits Colibris
L’esprit du lieu
Ferme des 3 Petits Colibris est une activité à Saint-Médard, en région Grand Est.
La Ferme des 3 Petits Colibris de Julien Vautrin est installée dans les vallons du village de Saint-Médard depuis 2015. Elle est spécialisée dans le maraîchage, la production fruitière et l’élevage porcin en plein air. Le principe de la ferme est simple et astucieux : les terres dédiées au maraîchage sont préparées par les cochons avant les semis et plantations, ce qui permet d’aérer et d’enrichir le sol. De la même façon, les arbres fruitiers apportent l’ombre et les minéraux nécessaires à la croissance des légumes, épices et autres racines… Des produits tous issus de l’agriculture certifiée bio sont proposés à la vente : viande de porc et charcuteries, légumes et fruits. Il est possible de les trouver aux AMAPs de Dieuze, Haut-Clocher, Lucy, Ancy-sur-Moselle, Arnaville, Champenoux et Amance, ainsi qu’à l’Inventerre du Pré Vert à Dieuze.
