Ferme Estrabou - OQD Vaches

L’esprit du lieu

Ferme Estrabou - OQD Vaches est une activité à Ance Féas, en région Nouvelle-Aquitaine.

Nous, Cécile, David et Pierre Estrabou , sommes installés sur la ferme familiale de David à Ance, petite commune du Haut-Béarn située entre Oloron Sainte-Marie et la Soule. Il s'agit d'une petite exploitation de montagne, transmise de père en fils depuis le XVIIIe siècle qui a su, au fil des générations, s'adapter à son époque tout en restant fidèle au métier d'éleveur. Grat, Michel, Jean-Marie et aujourd'hui David puis Pierre se succèdent sur cette terre pour y faire vivre leur famille et cette ferme qu'ils ont reçue. Nous élevons un troupeau de vaches Montbeliarde, et nous transformons une partie de la production en yaourts, desserts lactés et fromages : "Tomme des Pyrénées" IGP, "Coissou" et "Brissou"(pates molles). Vente à la ferme le matin du mardi au vendredi et sur les marchés d'Oloron Sainte-Marie et de Mauléon.