Ferme l'Apogée

L’esprit du lieu

Ferme l'Apogée est une activité à Sainte-Croix, en région Nouvelle-Aquitaine.

Nous sommes une micro-ferme nichée sur une colline au cœur des bastides de la Dordogne. Nous nous appuyons sur la permaculture, pratiquons le jardinage sans labour et utilisons des semences à pollinisation libre, ainsi que des variétés patrimoniales pour produire une gamme de fruits, de légumes et d'herbes aromatiques de saison et parfois inhabituels ! Nous sommes également des vignerons naturels et avons récemment commencé à expérimenter des bières et des vinaigres à fermentation sauvage. Travaillant avec les rythmes de la nature et dans une optique de biodynamie, le mot apogée provient de l'orbite de la lune lorsqu'elle est la plus éloignée de la terre. Il signifie également atteindre un sommet. Vente de Légumes, vinaigre, et autres produits transformés a la ferme. Tables d’été du jardin a l’assiette de juin à Septembre, sur réservation uniquement!