Foie Gras Jardel

L’esprit du lieu

Foie Gras Jardel est une activité à Calviac-en-Périgord, en région Nouvelle-Aquitaine.

Dans la vallée de la Dordogne à quelques pas de la voie verte qui relie Sarlat-la-Canéda à Cazoulès, les Foies gras Jardel perpétuent l’une des principales traditions gastronomiques du Périgord noir : la production de foie gras d’oie et de canard. A Calviac-en-Périgord, dans un beau bâtiment en pierres blondes, le gavage est réalisé uniquement avec du maïs entier. Retrouvez les produits des Foies gras JARDEL dans la boutique de la ferme : difficile de résister devant les foies gras d’oie et de canard entiers médaillés au concours général agricole de PARIS, les pâtés, confits, rillettes et autres spécialités du Périgord (magret de canard Farci au foie gras, cou d’oie farci, truffes…). Tous ces produits sont également disponibles à la vente sur le marché de SARLAT mercredi et samedi matin et sur notre site internet https://foiegras-jardel.com ( paiement sécurisée par le Crédit Agricole)