France Haliotis

L’esprit du lieu

France Haliotis est une activité à Plouguerneau, en région Bretagne.

Ormeaux bretons et algues alimentaires, véritables trésors gastronomiques des Abers. Découvrez une ferme unique en son genre qui imagine une aquaculture originale, innovante et soutenable pour l'avenir : ormeaux élevés en pleine mer, algues cultivées et transformées avec soin et certifiées bio. Vente directe toute l’année, du lundi au vendredi de 10h à 12h et de 14h à 17h30. Visite de l’élevage et dégustation sur réservation. Venez découvrir comment une larve de 200 microns à l'éclosion va se transformer en un coquillage magnifique et nacré au fil des années ou comment un spore microscopique donnera une algue de plusieurs mètres de long en quelques mois. Venez apprendre à préparer et déguster ces produits. Réservations obligatoires sur www.francehaliotis.com