Fromage AOP Langres

L’esprit du lieu

Fromage AOP Langres est une activité à Le Montsaugeonnais, en région Grand Est.

Ambassadeur de la ville, Le Langres est un petit fromage de forme concave et de couleur jaune orangée qui bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP). Le creux typique formé à l'affinage et appelé « fontaine » représente la ville ceinte dans ses remparts.