Gaec de Bernotte
L’esprit du lieu
Gaec de Bernotte est une activité à Vitrac-sur-Montane, en région Nouvelle-Aquitaine.
Le Gaec de Bernotte à Vitrac, c'est une histoire de famille qui, au fil des générations, a su redorer l'image de la production porcine en Corrèze. L'existence de la ferme familiale date de 1920. Serge Faurie l'a repris dans les années 80 et a créé le Gaec de Bernotte avec sa compagne Francine en 2013. L'installation en 2015 de leur fils Cyril, les a fait évoluer dans leur stratégie de production : élever leurs porcs de la naissance à l'engraissement avec une certification aux normes de bien-être animal. Ils produiront trois fois moins mais ils les amèneront jusqu'au bout sans qu'ils quittent la ferme. Les porcs sont ensuite vendus à l’Arédienne. Une entreprise à Saint-Yrieix-le-Déjalat qui découpe, prépare et cuisine les viandes limousines pour revendre sur place à la boutique « Copains comme cochons » à Égletons et dans de nombreux points de vente en Corrèze.
