Gaec Magne

L’esprit du lieu

Gaec Magne est une activité à Meymac, en région Nouvelle-Aquitaine.

Fiers de perpétuer la recette légendaire de la Fôte des Bergères, Annie Magne et son fils Rémy ont également d’autres spécialités. Sur leur exploitation à Meymac, ils élèvent 300 brebis laitières. Ils produisent trois types de fromages : la Caillade, à base de lait caillé, la Tomme, affinée minimum deux mois et la fameuse Fôte des bergères à base de lait cru de brebis, affinée sur la paille. Une faute de recette, comme le dit la légende, mais pas une faute de goût !