Germain le Levain - Pain traditionnel au four à bois

L’esprit du lieu

Germain le Levain - Pain traditionnel au four à bois est une table à Montbenoît, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Bérengère, jeune boulangère installée dans une ferme comtoise du XVIIIè Siècle, régale vos papilles avec son pain au levain naturel cuit au four à bois dans un imposant tuyé. Un tuyé d'où il ne sort pas des saucisses, chose rare ! Ici ce sont pains aux graines, pains au seigles, petit épeautre, gâteaux/cookies et brioches salées/sucrées que Bérangère sort du tuyé pour les livrer sur commande à domicile ou dans des épiceries fines de Montbenoît (Chalet Querry le samedi) et Pontarlier (Vrac le mercredi).