Gilbert Pauline

L’esprit du lieu

Gilbert Pauline est une activité à Chasnay, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Jeune viticultrice originaire de Chasnay, Pauline Gilbert a repris les vignes de son père et grand-père, sur des sols argile-calcaire, exposées sur 3 terroirs différents. La viticultrice pratique le travail du sol et réalise une viticulture raisonnée. Quatre cépages sont à découvrir : Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon et Rosé.