Goulibeur

L’esprit du lieu

Goulibeur est une activité à Poitiers, en région Nouvelle-Aquitaine.

Goulibeur raconte la rencontre entre tradition et modernité, entre le terroir et ceux qui le font vivre. Brigitte Arnaud-Boué perpétue la recette de sa grand-mère Paulette, dont le père Paul préparait déjà le Broyé dans le four de la ferme pour les fêtes de battage ou les grandes occasions. Chaque galette au beurre rappelle les saveurs de l’enfance, sublimées par les amandes effilées et l’eau-de-vie maison de Paulette.