Hostellerie le Donjon

L’esprit du lieu

Hostellerie le Donjon est un hébergement à Bourdeilles, en région Nouvelle-Aquitaine.

Dans cette maison bourgeoise du XVIIeme siècle, au coin de la cheminée ou dans la cour pavée aux beaux jours. Vous pourrez déguster une cuisine du marché élaborée par le patron, qui fait la part belle aux produits régionaux en provenance des producteurs locaux. Quelques exemples : Foie gras mi-cuit maison, escargots au beurre d'ail Périgourdin, croquignole de boudin noir, pieds de porcs farcis ou travers de porc au miel et gingembre, carré d'agneau à la fleur de lavande et vinaigre balsamique, juste cuit au chocolat, tiramisu aux marrons, mousse glacée aux noix du Périgord.