Jardin des aromatiques
L’esprit du lieu
Jardin des aromatiques est un espace naturel à Toul, en région Grand Est.
Abrité dans l’ancienne Maison-Dieu, le Musée d’Art & d’Histoire propose de riches collections permanentes ainsi que des expositions temporaires éclectiques. Constitué d’un corps central ayant façade sur la rue Gouvion Saint-Cyr, et de deux ailes entourant un jardin, cet ensemble architectural du XVIIIe siècle s’élève sur trois niveaux. Il subsiste en ces lieux une ancienne Salle des Malades datant de la première moitié du XIIIe siècle. Son jardin accueille un échantillon de plantes (19 variétés) agréables au palais ou connues pour leur qualité olfactive. Le jardin du Musée est constitué d’une collection de plantes aromatiques servant à la cuisine et à l’élaboration de décoctions, qui feront appel à votre odorat le long du mur de clôture. Vous pouvez ainsi y retrouver l’Artemisia absinthium, plus connue sous le nom d’absinthe, ou encore la Viola odorata, alias violette odorante, reconnaissable par son parfum. Deux plantes aux qualités tant gustatives que médicinales.
