Jessiaume

L’esprit du lieu

Jessiaume est une activité à Santenay, en région Bourgogne-Franche-Comté.

Le Domaine Jessiaume a été crée en 1850 à Santenay en Côte de Beaune. Depuis 2020, le Domaine appartient au Dr Jean-François Le Bigot issu de la recherche biomédicale et passionné des vins de Bourgogne. Au Domaine Jessiaume, les 15 hectares de vignes, répartis sur les communes de Santenay, Auxey-Duresses, Beaune, Pommard et Volnay, sont conduits en viticulture biologique et biodynamique. Cette démarche s’étend jusqu’à la vinification où les vins suivent des fermentations naturelles et sans soufre.