Kaïa

L’esprit du lieu

Kaïa est une table à Plestin-les-Grèves, en région Bretagne.

Cuisine de type bistronomique, avec des produits frais et locaux, privilégiant au maximum le circuit court. Kaïa signifie « quai » en basque, et vu la localisation et les origines des gérants, on comprend l’origine du nom. Plats à partager à plusieurs : grosse pièce de viande ou "parillada", poêlée de poissons variés et crustacés, posée directement au centre de la table. Un endroit pour découvrir des assiettes à l’accent du Sud comme les chipirons, le merlu à l’espagnol ou le gâteau basque.