L'Amiraute

L’esprit du lieu

L'Amiraute est une table à Saintes-Maries-de-la-Mer, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Embarquement immédiat sur un voilier (grande jauge...) d'autrefois : bois lustré, maquettes de bateaux, bouées de sauvetage et gouvernails polis. Le cadre annonce la saveur, face à la Capitainerie et au port de plaisance : poissons, coquillages, crustacés, homards du vivier. Et des spécialités provençales et camarguaises.