L'Autruche du Terroir

L’esprit du lieu

L'Autruche du Terroir est une activité à Zutkerque, en région Hauts-de-France.

Ferme en polyculture/élevage ; Nicolas et la famille produisent 11 cultures différentes : pomme de terre, oignon, betterave, chicorée à café, blé, orge, maïs, pois, luzerne, féverolle et miscanthus. Ils gèrent aussi l’élevage d’autruches de A à Z : de la mise en couveuse des œufs à la commercialisation de la viande. Séverine, épouse de Nicolas, s’occupe des 2 points de vente à la ferme, de l’administration et du distributeur automatique.