L'Etrier

L’esprit du lieu

L'Etrier est une table à Domfront en Poiraie, en région Normandie.

Vous découvrez un décor noir et rouge, clin d’œil au cheval et à la ville de Domfront en Poiraie. La carte se lit à l’ardoise, sans menu figé. Les viandes tiennent le premier rôle, selon l’inspiration du moment. Le filet de bœuf Étrier s’impose...