La Boucherie

L’esprit du lieu

La Boucherie est une table à Biron, en région Nouvelle-Aquitaine.

Tout près d'Orthez, à Biron, La Boucherie est un restaurant dont le concept est de proposer les meilleures pièces de viande dans une ambiance à la fois moderne et traditionnelle. Salades, burgers, rillettes, terrines ou carpaccio se partagent la carte avec les steaks hachés, la côte de bœuf, l'onglet, la bavette et bien d'autres pièces du boucher. Mais pas que... La Boucherie met également en avant les producteurs locaux en proposant une carte des vins élargie et privilégie le circuit court.