LA FOLIE TARBOURIECH

L’esprit du lieu

LA FOLIE TARBOURIECH est une table à Marseillan, en région Occitanie.

Entre Terre et Mer Autour de l’huître, notre signature, vous dégusterez tout au long de l’année notre interprétation généreuse et créative de la cuisine méditerranéenne. Pêche du jour de la lagune, crustacés, coquillages, algues… Côté terre, notre cuisine met en avant les légumes issus de l’agriculture locale biodynamique et des viandes d’éleveurs locaux. Au fil des saisons, notre chef sera là pour vous proposer ses exclusivités toujours en sublimant et en respectant les produits du terroir.