La Gaveuse d'oie

L’esprit du lieu

La Gaveuse d'oie est une activité à Périgueux, en région Nouvelle-Aquitaine.

Ici le savoir-faire est traditionnel et familial depuis 1968. On fabrique et on ne vend que des bons produits, issus du terroir : foie gras, truffes et cèpes ! Les conserves sont faites maison. On peut les acheter sur place ou les commander sur Internet, même si on habite à l'autre bout de la planète : la boutique en ligne diffuse des conserves et quelques produits frais. Parmi les spécialités : le magret de canard séché fourré au foie gras, la saucisse sèche au canard, les fruits fourrés au foie gras, le foie gras aux morilles ou la Mélinette.