La Maison de l'Aubrac

L’esprit du lieu

La Maison de l'Aubrac est une table à Paris, en région Île-de-France.

Élisabeth et Christian Valette, éleveurs à Laguiole et restaurateurs à Paris, célèbrent la gastronomie du terroir avec passion. Leur ferme fournit le fameux bœuf de race Aubrac, mis en avant dans leurs adresses. La Maison de l’Aubrac, proche des Champs-Élysées, propose une expérience culinaire authentique. Aligot fondant, fromage de Laguiole onctueux, Farçous croustillants... Une dégustation incontournable où le bœuf de race Aubrac est la star.