La Pleuroterie
L’esprit du lieu
La Pleuroterie est une activité à La Harmoye, en région Bretagne.
La Pleuroterie est une petite ferme où l'on cultive des pleurotes bio. Pour livrer un produit frais et de qualité, les pleurotes bio sont commercialisées localement. Habituellement le Pleurote pousse sur des souches d’arbres feuillus (ex : le pleurote du peuplier). A la ferme, le pleurote se cultive sur un substrat composé principalement de paille bio. Ce substrat est pasteurisé puis inoculé par du mycélium de la variété de pleurote souhaité en fonction de la saison. Vente à la ferme le mardi de 17h30 à 19h. Les pleurotes sont également disponibles sur le marché Bio de Quintin le samedi matin, en magasins de producteurs, sur le site des Voisins de Paniers 22 et en Amap. Labellisé Agriculture Biologique.