La Proue

L’esprit du lieu

La Proue est une table à Saint-Brieuc, en région Bretagne.

Depuis 1972, La Proue vous accueille dans un décor inspiré du monde marin. Son four à bois est resté le cœur de la maison, offrant des pizzas authentiques dont l'odeur attire les passants comme un phare attire les marins. Au fil du temps, le restaurant est devenu une institution, marqué par les habitués et quelques légendes locales, comme celle du « vieux marin » qui, dit-on, venait y retrouver la chaleur du four après ses voyages.