La Régalade

L’esprit du lieu

La Régalade est une table à Vasles, en région Nouvelle-Aquitaine.

La régalade, c’est l’expérience partagée d’un véritable plaisir gastronomique. Elle est aussi une manière de boire, « à la régalade » ; c’est-à-dire tête en arrière et sans jamais porter le récipient contre ses lèvres. Somme toute, il s’agit de se régaler ; un verbe lui-même issu du très ancien « galer » : se divertir. Manger local en privilégiant les petits producteurs et les circuits courts. Respecter les saisons. Se régaler, c’est aussi proposer des produits sains et maximiser le fait-maison. Cuisine gourmande et traditionnelle, ambiance conviviale et soirées animées sont donc au rendez-vous.