La Scierie
L’esprit du lieu
La Scierie est une table à Saint-Folquin, en région Hauts-de-France.
Face à l’Aa, à quelques pas de Gravelines, c’est une devanture atypique qui s’offre à nous. En formule ou à la carte, chaque palais se retrouve dans la cuisine d’Olivier qui magnifie aussi bien les produits de la terre que de la mer. Le petit plus : Le restaurant propose un service-traiteur pour de petits évènements « J’apprécie utiliser la chicorée dans mes plats. Certains redoutent son amertume mais la chicorée apporte une certaine finesse à de nombreux plats » Olivier Restaurant partenaire de l’opération « Menu 100% chicorée » chaque mois d’Octobre dans le cadre de la Fête de la Chicorée. Ouvert le midi : lundi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche Ouvert le soir : samedi Jour de fermeture : mardi Crédit photos : Olivier LECLERC