LA TULIPE NOIRE
RestaurationFleury · 11 rue du ramonétage
L’esprit du lieu
LA TULIPE NOIRE est une table à Fleury, en région Occitanie.
Dans cette ancienne cave à vin chaleureusement restaurée, Céline et Jérôme proposent une carte soignée régulièrement renouvelée. Le chef et son équipe mettent à l'honneur la qualité des produits locaux : Tirabuixo, porc fermier des Pyrénées, filet de loup sauvage, niçoise de légumes, mousse aux deux chocolats, etc. Engagés pour une restauration responsable, ils produisent même leur miel et certains des légumes cuisinés par le chef. Depuis 2021, la Tulipe noire est référencé par le guide Michelin.
Infos pratiques
Adresse
11 rue du ramonétage, 11560 Fleury
Site web
gastronomie
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Source : DATAtourisme — donnée créée par AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE, mise à jour le 13 février 2026 · Licence Ouverte Etalab 2.0 · Données & sources