LE BOUILLON CAPITOLE

L’esprit du lieu

LE BOUILLON CAPITOLE est une table à Toulouse, en région Occitanie.

Au Bouillon Capitole, on sert des plats traditionnels Français (œufs mimosa, croustillant de canard et saucisse de Toulouse avec sa purée au beurre, bœuf bourguignon, crème brulée, brioche perdue) que l’on cuisine dans le respect de la tradition.