Le Caïman

L’esprit du lieu

Le Caïman est une table à Ploudalmézeau, en région Bretagne.

Le restaurant-brasserie Le Caïman est sur le port de Portsall à Ploudalmézeau, vous ne pourrez pas le rater. Depuis la terrasse vue exceptionnelle sur le port, à marée haute ou à marée basse, le paysage y est toujours très animé ... En cuisine, on découpe, on écaille, on épluche, on mijote ! Au Caïman, nous aimons les produits de qualité et nous souhaitons vous faire partager leurs saveurs, en vous proposant essentiellement : du Fait Maison, du poisson, de la viande, des légumes de saisons, des fruits de mer, des produits bruts, frais et de qualité et surtout du circuit court par l'intermédiaire des producteurs et fournisseurs locaux et régionaux . Vous y dégusterez le Pesket ha farz, une alternative au Kig ha farz que l'on servira avec du poisson. Le kig ha farz est le nom du pot au feu local, littéralement : viande et far au sarrasin. dans le Pesket ha far, le poisson remplace la viande, le tout est accompagné de légumes et/ou de pomme de terre et d'une délicieuse sauce au beurre et aux échalote : le lipig.