Le Centre Poitou

L’esprit du lieu

Le Centre Poitou est une table à Coulombiers, en région Nouvelle-Aquitaine.

Ancien relais de poste situé sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, cette auberge est tenue par la famille Authé-Martin depuis 1870. Elle séduit par son cadre authentique : une salle à manger au charme ancien avec cheminée, et une tonnelle fleurie idéale pour les repas d’été. Neuf salons privatifs permettent également d’accueillir événements familiaux, repas d’affaires ou séminaires dans un cadre chaleureux. Référencée dans plusieurs guides, l’auberge valorise une cuisine entièrement faite maison, incluant le pain, à base de produits frais, locaux et en grande partie biologiques. Parmi les spécialités : ris de veau aux morilles, Saint-Jacques aux truffes du Poitou (selon saison), chevreau à l’ail vert ou encore tarte chaude au chocolat.